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Bruschetta al Pomodoro – Pão Torrado com Alho, Tomate e Manjericão
O atemporal antepasto italiano: massa fermentada rústica espessa torrada e dourada, suavemente esfregada com alho e coroada com tomates suculentos marinados em EVOO e manjericão perfumado.
Preparação
15 min
Cozinhe
5 min
Total
20 min
Ingredientes
4porções
- Pão rústico de massa fermentada4 piece
- Tomates de videira maduros4 piece
- Dentes de alho2 clove
- Folhas frescas de manjericão10 g
- Azeite virgem extra30 ml
- Sal marinho
- Pimenta recém quebrada
Etapas de preparação
1
Em uma tigela, misture os tomates picados com azeite, folhas rasgadas de manjericão, sal marinho e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos em temperatura ambiente.
10 min timer
2
Torre as fatias de pão em uma assadeira quente por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante com marcas de carvão.
4 min timer
3
Esfregue imediatamente a superfície torrada quente do pão com metades de alho cortadas para infundir a fragrância.
1 min timer
4
Coloque a deliciosa cobertura de tomate marinado sobre as fatias de pão e sirva imediatamente, ainda crocante.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
