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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaisvegetarianCC0 1.0 Universal
Welsh Rarebit Tradicional (Pão Country Torrado com Cheddar e Molho de Queijo Ale)
Clássico e saboroso conforto galês: pão rústico crocante de corte grosso torrado e coberto com um rico e picante roux derretido de Cheddar maduro e picante, brown ale britânica, mostarda inglesa e molho inglês, grelhado até borbulhar com perfeição.
Preparação
10 min
Cozinhe
10 min
Total
20 min
Forno
210°C (190°C vent.)
Ingredientes
porções
2
- Queijo Cheddar maduro e picante, ralado200 g
- Brown Ale britânica, Porter ou Stout60 ml
- Manteiga 82%25 g
- Farinha multiuso25 g
- Mostarda picante inglesa1 c. de chá
- Molho inglês1 c. de sopa
- Fatias grossas de pão caseiro crocante4 un.
- Pitada de pimenta caiena1 pitada
Etapas de preparação
1
Torre fatias grossas de pão de ambos os lados na grelha ou na torradeira até dourar e ficar firme.
3 min temporizador
2
Derreta a manteiga, acrescente a farinha por 1 min e depois acrescente a brown ale até ficar homogêneo. Junte a mostarda, o Worcestershire, a pimenta caiena e o queijo Cheddar ralado em fogo baixo até derreter e formar uma pasta grossa.
5 min temporizador
3
Espalhe generosamente a pasta grossa de queijo sobre as torradas até a crosta. Grelhe a 210°C por 4-5 minutos até borbulhar com manchas marrons com bolhas. Sirva bem quente.
5 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
490
Proteínas
24g
Hidratos de carbono
36g
Gorduras
28g
Alergénios
GlútenLeiteMostarda
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
