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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Torta Tradicional Britânica de Melaço com Xarope Dourado, Raspas de Limão e Creme Coagulado
Torta doce tradicional inglesa atemporal: massa quebrada crocante e amanteigada recheada com uma mistura deliciosa e pegajosa de xarope âmbar dourado, pão ralado branco fresco e raspas de limão picante.
Preparação
20 min
Cozinhe
35 min
Total
55 min
Forno
190°C (170°C vent.)
Ingredientes
porções
8
- Farinha de trigo simples200 g
- Manteiga fria sem sal, em cubos100 g
- Xarope Dourado de Lyle Original400 g
- Pão ralado branco fresco sem crosta150 g
- Limão orgânico (raspas finamente raladas e 2 colheres de sopa de suco)1 un.
- Creme de chantilly pesado 32%40 ml
- Gema de ovo para pastelaria1 un.
- Pitada de sal fino¼ c. de chá
Etapas de preparação
1
Amasse a farinha, a manteiga fria, a gema de ovo e o sal até formar uma massa curta; estenda e forre uma forma de torta de 23 cm. Refrigere por 20 minutos.
20 min temporizador
2
Aqueça a calda dourada delicadamente em uma panela até ficar líquida (não ferva). Junte o pão ralado fresco, as raspas de limão, o suco de limão e o creme de leite.
4 min temporizador
3
Despeje o recheio de xarope na forma de massa (a parte superior da treliça é opcional). Asse a 190°C por 30-35 minutos até a crosta dourar e o recheio ficar macio. Sirva quente com creme de leite ou creme.
35 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
410
Proteínas
5g
Hidratos de carbono
68g
Gorduras
14g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
