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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Bife de presunto britânico clássico com ovo frito e batatas fritas douradas cortadas à mão
O prato principal do pub britânico por excelência: um bife de porco espesso, suculento, curado e levemente defumado, grelhado em uma frigideira, coberto com um ovo frito escorrendo e servido com batatas fritas triplamente cozidas cortadas à mão.
Preparação
15 min
Cozinhe
20 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
2
- Bifes de pernil curado de corte grosso com casca2 un.
- Ovos frescos grandes2 un.
- Batatas grandes com farinha cortadas em lascas grossas600 g
- Óleo de girassol para fritar batatas fritas100 ml
- Manteiga para tostar presunto e ovos25 g
- Pimenta preta recentemente quebrada½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Cozinhe os chips cortados em água e sal por 5 minutos; escorra bem e frite em óleo bem quente até ficar crocante e dourado; escorra em papel toalha.
15 min temporizador
2
Corte a borda gorda dos bifes de pernil em intervalos de 2 cm para evitar que enrolem. Sele em uma frigideira quente com manteiga por 5-6 minutos de cada lado até caramelizar e ficar cozido.
10 min temporizador
3
Frite delicadamente os ovos na manteiga até que as claras estejam firmes e as gemas fiquem líquidas. Coloque cada bife de pernil em um prato quente, cubra com ovo frito e sirva junto com batatas fritas quentes.
4 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
610
Proteínas
46g
Hidratos de carbono
42g
Gorduras
29g
Alergénios
OvosLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
