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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Classic British Eton Mess (morangos frescos, merengue triturado e chantilly)
O glorioso pudim de verão inglês por excelência servido no Eton College: uma deliciosa mistura de morangos maduros macerados, merengues crocantes esmagados e chantilly de baunilha macio e ondulado.
Preparação
15 min
Cozinhe
0 min
Total
15 min
Ingredientes
porções
4
- Morangos doces maduros frescos500 g
- Ninhos de merengue branco crocante100 g
- Creme de chantilly duplo ou pesado 35%, bem gelado300 ml
- Açúcar em pó2 c. de sopa
- Extrato de baunilha puro1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Descasque morangos. Amasse um terço com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro até formar um coulis brilhante; corte os morangos restantes em quartos.
5 min temporizador
2
Bata o creme de leite frio com o açúcar restante e a baunilha até obter picos macios e macios. Esmague grosseiramente os ninhos de merengue com a mão em pedaços grossos.
5 min temporizador
3
Misture delicadamente os merengues esmagados, os morangos fatiados e os coulis em chantilly, criando um efeito marmorizado. Coloque em pratos de vidro e sirva imediatamente para obter o máximo de crocância.
5 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
380
Proteínas
3.5g
Hidratos de carbono
38g
Gorduras
24g
Alergénios
LeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
