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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Bolo De Esponja Victoria Britânico Clássico Com Geléia De Morango E Creme
A quintessência majestosa do chá da tarde britânico: dois pães-de-ló dourados e leves como uma pluma, imprensados com compota de morango doce e creme delicioso, polvilhados com açúcar refinado.
Preparação
20 min
Cozinhe
25 min
Total
45 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porções
8
- Manteiga sem sal, amolecida200 g
- Açúcar refinado dourado200 g
- Ovos frescos grandes, temperatura ambiente4 un.
- Farinha de trigo com fermento, peneirada200 g
- Extrato de baunilha puro1 c. de chá
- Compota de morango com alto teor de frutas150 g
- Creme duplo ou creme de leite, batido suavemente150 ml
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar1 c. de sopa
Etapas de preparação
1
Bata a manteiga amolecida e o açúcar refinado na batedeira por 4-5 minutos até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos batidos um a um com a baunilha, batendo bem entre as adições.
6 min temporizador
2
Misture delicadamente a farinha peneirada com uma espátula flexível. Divida uniformemente entre duas formas forradas de 20 cm. Asse a 180°C por 20-25 minutos até ficar dourado e elástico. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
25 min temporizador
3
Coloque uma esponja em uma travessa; espalhe generosamente com geléia de morango e cubra com chantilly. Sanduíche com a segunda esponja e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
5 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
460
Proteínas
6g
Hidratos de carbono
52g
Gorduras
26g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
