Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Prato Nacional de Frango Tikka Masala (Frango Temperado com Tandoori em Masala de Tomate Cremoso)
O adorado prato nacional adotado pela Grã-Bretanha: pedaços tenros de peito de frango carbonizados, marinados em iogurte condimentado, banhados em tomate aveludado, creme e molho masala de feno-grego aromático.
Preparação
25 min
Cozinhe
30 min
Total
55 min
Forno
220°C (200°C vent.)
Ingredientes
porções
4
- Peitos de frango cortados em pedaços grandes de 4 cm700 g
- Iogurte grego puro para marinada150 g
- Dentes de alho ralados finamente4 dente
- Gengibre fresco, ralado finamente1 c. de sopa
- Mistura de especiarias Garam Masala2 c. de chá
- Cominho moído1 c. de chá
- Páprica doce para dar cor1 c. de sopa
- Passata de tomate coado400 ml
- Creme de chantilly pesado 32%120 ml
- Manteiga30 g
- Folhas secas de feno-grego (kasoori methi)1 c. de chá
- Sal marinho fino1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Marinar os pedaços de frango em iogurte, metade do alho e gengibre, 1 colher de chá de garam masala, páprica, cominho e sal por pelo menos 30 minutos.
30 min temporizador
2
Disponha o frango marinado na grelha do forno; grelhe em fogo intenso a 220 ° C por 10-12 minutos até ficar profundamente carbonizado nas bordas.
12 min temporizador
3
Para o molho, derreta a manteiga, refogue o restante do alho e o gengibre por 1 min. Adicione a passata de tomate e os temperos; cozinhe por 10 minutos até engrossar. Junte o creme de leite, os pedaços de frango carbonizados e as folhas de feno-grego esmagadas; cozinhe por 5 minutos e sirva.
10 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
460
Proteínas
42g
Hidratos de carbono
12g
Gorduras
26g
Alergénios
Leite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
