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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Pudim clássico de pão e manteiga britânico com passas douradas, noz-moscada e creme
O pudim de conforto infantil britânico por excelência: triângulos amanteigados de pão branco em camadas com sultanas rechonchudas, assados em um rico creme de ovo com noz-moscada até dourar e crocante por cima, macio por baixo.
Preparação
20 min
Cozinhe
35 min
Total
55 min
Forno
180°C (160°C vent.)
Ingredientes
porções
6
- Fatias de pão branco do dia anterior, crostas aparadas e cortadas ao meio na diagonal8 un.
- Manteiga macia sem sal60 g
- Sultanas douradas ou passas80 g
- Leite integral300 ml
- Creme de chantilly pesado 32%150 ml
- Ovos frescos grandes3 un.
- Açúcar refinado70 g
- Extrato de baunilha puro1 c. de chá
- Noz-moscada inteira ralada na hora½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Passe manteiga nas fatias de pão generosamente e corte-as em triângulos. Disponha metade em uma assadeira untada com manteiga, espalhe as sultanas e sobreponha os triângulos de pão com manteiga restantes por cima.
8 min temporizador
2
Bata os ovos, o leite, as natas, o açúcar e a baunilha. Despeje sobre o pão e pressione levemente para molhar; descanse 20 minutos e rale noz-moscada fresca por cima.
20 min temporizador
3
Asse a 180°C por 30-35 minutos até que o creme esteja macio e as pontas do pão estejam douradas e crocantes. Sirva quente.
35 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
390
Proteínas
8.5g
Hidratos de carbono
44g
Gorduras
21g
Alergénios
GlútenLeiteOvos
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
