Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
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Brigadeiros brasileiros (trufas com calda de chocolate em borracha enroladas em granulado)
O doce de aniversário mais icônico do Brasil: trufas de chocolate ricas, fofas e pequenas, feitas com leite condensado fervido lentamente com cacau em pó e manteiga, enroladas em granulado de chocolate.
Preparação
10 min
Cozinhe
15 min
Total
25 min
Ingredientes
6porções
- Leite condensado adoçado400 g
- Manteiga sem sal30 g
- Cacau em pó sem açúcar3 tbsp
Etapas de preparação
1
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, o cacau em pó peneirado e a manteiga em fogo médio-baixo.
3 min timer
2
Cozinhe, mexendo sempre com uma espátula de silicone, por 10-12 minutos, até a mistura engrossar e se soltar do fundo.
12 min timer
3
Despeje o doce brilhante em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente por 30 minutos.
30 min timer
4
Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas de 2 cm de diâmetro, cubra com chocolate granulado e coloque em copinhos de papel.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
