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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Bolinhos de Carne Tradicionais da Bósnia (Klepe) com Creme de Alho e Manteiga de Páprica
Bolsos clássicos de massa artesanal da Bósnia: delicados triângulos de massa recheados com carne picada temperada e cebola, fervidos e revestidos com creme de leite de alho quente e manteiga marrom com infusão de páprica escaldante.
Preparação
40 min
Cozinhe
15 min
Total
55 min
Ingredientes
porções
4
- Farinha de trigo multiuso350 g
- Ovo fresco1 un.
- Água morna120 ml
- Carne moída magra300 g
- Cebola amarela, finamente ralada1 un.
- Creme de leite 20%250 g
- Dentes de alho esmagados4 dente
- Manteiga sem sal40 g
- Páprica doce1 c. de chá
- Sal marinho fino1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Amasse a farinha, o ovo, a água e o sal até obter uma massa lisa e flexível; cubra e descanse por 20 minutos.
20 min temporizador
2
Combine a carne moída com cebola ralada, sal e pimenta-do-reino moída na hora.
5 min temporizador
3
Abra a massa bem fina, corte em quadrados de 5cm, coloque uma colher de chá de recheio no centro, dobre em triângulos e feche as bordas.
15 min temporizador
4
Ferva em água e sal por 6-7 minutos até flutuar, escorra para um prato, cubra com creme de leite de alho e regue com manteiga de páprica escaldante.
8 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
560
Proteínas
26g
Hidratos de carbono
62g
Gorduras
24g
Alergénios
GlútenOvosLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
