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Tigela de quinoa e feijão preto do sudoeste
Uma tigela de refeição vibrante e poderosa com quinoa fofa, feijão preto rico em proteínas, pimentões crocantes e um molho picante de limão.
Preparação
10 min
Cozinhe
15 min
Tempo total
25 min
Ingredientes
4porções
- Quinoa seca180 g
- Água360 ml
- Feijão preto cozido300 g
- Pimentão vermelho1 piece
- Suco de limão2 tbsp
- Azeite20 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Combine a quinoa enxaguada e a água com uma pitada de sal em uma panela. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até que a água seja absorvida.
15 min timer
2
Polvilhe a quinoa com um garfo e deixe descansar por 5 minutos.
5 min timer
3
Divida a quinoa em 4 tigelas. Cubra com feijão preto e pimentão fatiado. Regue com azeite e suco de limão fresco.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Southwestern Quinoa Bowl (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
