Ilustração gerada por IA
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Bifteki grego (rissóis de carne com ervas recheados com queijo feta derretido)
Rechonchudos hambúrgueres de carne grega generosamente temperados com orégano selvagem, hortelã e alho, recheados com um pedaço de queijo feta picante que fica delicioso ao grelhar.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
4porções
- Carne moída (15-20% de gordura)600 g
- Queijo feta cortado em 4 bastões grossos120 g
- Cebola ralada1 piece
- Dentes de alho picados2 clove
- Orégano seco grego1 tbsp
- Hortelã fresca ou seca1 tsp
- Azeite2 tbsp
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Misture bem a carne moída com a cebola ralada, o alho picado, o orégano, a hortelã, o azeite e o sal. Amasse por 3 minutos para emulsionar.
4 min timer
2
Divida a mistura em 4 porções iguais e alise cada uma formando um hambúrguer oval na mão.
3 min timer
3
Coloque um pedaço de queijo feta no centro e dobre a carne em volta, fechando completamente para que o queijo não escape.
4 min timer
4
Aqueça uma grelha em fogo médio. Cozinhe o bifteki por 6-7 minutos de cada lado até ficar bem carbonizado e cozido.
13 min timer
5
Sirva imediatamente com rodelas de limão, batatas assadas e tzatziki fresco.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
