Ilustração gerada por IA
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bibimbap coreano (tigela de arroz misto escaldante com legumes salteados, carne e ovo)
A melhor tigela de arco-íris coreana: arroz cozido no vapor coroado com montes artisticamente dispostos de legumes salteados temperados, carne tenra marinada, ovo ensolarado e molho agridoce.
Preparação
25 min
Cozinhe
15 min
Total
40 min
Ingredientes
4porções
- Arroz branco cozido de grão curto600 g
- Lombo de vaca magro, cortado em tiras finas300 g
- Espinafre fresco, escaldado e espremido até secar200 g
- Cenoura cortada em juliana em palitos finos150 g
- Abobrinha cortada em palitos de fósforo150 g
- Ovos para fritar com estrelado4 piece
- Molho de soja2 tbsp
- Óleo de gergelim torrado e sementes de gergelim2 tbsp
- Dentes de alho picados2 clove
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Marinar as tiras de carne com 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de óleo de gergelim e alho por 15 minutos.
15 min timer
2
Refogue separadamente a cenoura e a abobrinha na frigideira por 2 minutos cada, até ficarem crocantes. Tempere o espinafre escaldado com óleo de gergelim e sal.
6 min timer
3
Sele a carne marinada em fogo alto por 3-4 minutos até dourar bem.
4 min timer
4
Frite os ovos com o lado ensolarado para cima até que as claras estejam firmes e as gemas fiquem líquidas.
3 min timer
5
Divida o arroz quente em tigelas. Disponha os vegetais e a carne ao redor da circunferência, coloque o ovo no centro, polvilhe o gergelim e sirva.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
