Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Asas de frango crocantes no caldeirão romeno com alho cremoso Mujdei
Asas de frango douradas e crocantes fritas em um caldeirão de ferro fundido até formar bolhas e estalar por fora, extremamente suculentas por dentro, temperadas com molho mujdei cremoso e picante de alho.
Preparação
15 min
Cozinhe
25 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Asas de frango frescas, divididas na junta1000 g
- Óleo de girassol para fritar em profundidade150 ml
- Dentes de alho esmagados8 dente
- Páprica doce defumada1 c. de chá
- Água mineral com gás gelada50 ml
- Salsa fresca picada2 c. de sopa
- Sal marinho grosso1 ½ c. de chá
- Pimenta preta moída½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Seque bem as asas de frango com papel toalha. Tempere uniformemente com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
5 min temporizador
2
Aqueça o óleo no caldeirão de ferro fundido em fogo médio-alto. Frite as asas em lotes por 18-20 minutos, virando sempre até dourar profundamente e formar bolhas.
20 min temporizador
3
Triture o alho com uma pitada de sal e uma colher de óleo de caldeirão quente até formar uma pasta branca e solte com água com gás. Misture as asas bem quentes e a salsa.
5 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
410
Proteínas
32g
Hidratos de carbono
2g
Gorduras
31g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
