Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSaladasveganCC0 1.0 Universal
Pimentões vermelhos doces torrados carbonizados em marinada de vinagre de alho
Suculentos pimentões vermelhos empolados em fogo aberto, descascados delicadamente e marinados em um molho balanceado de alho, óleo de girassol e vinagre de vinho.
Preparação
20 min
Cozinhe
15 min
Total
35 min
Ingredientes
porções
4
- Pimentões vermelhos doces grandes (capia)8 un.
- Dentes de alho em fatias finas4 dente
- Vinagre de vinho branco3 c. de sopa
- Óleo de girassol2 c. de sopa
- Sal marinho grosso1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Asse os pimentões em fogo alto ou na grelha, virando até que a casca fique uniformemente carbonizada e com bolhas.
10 min temporizador
2
Coloque os pimentões carbonizados em uma tigela, polvilhe com sal, tampe por 10 minutos para cozinhar no vapor e, em seguida, retire delicadamente as cascas, sem lavar em água, para reter a fumaça.
10 min temporizador
3
Disponha os pimentões descascados em uma travessa, acrescente o suco natural, o vinagre, o óleo de girassol e o alho fatiado. Descanse por 20 minutos para absorver a marinada.
5 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
85
Proteínas
1.5g
Hidratos de carbono
9g
Gorduras
4.5g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
