Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioSaladasveganCC0 1.0 Universal
Autêntico tabule libanês (salsa, hortelã, tomate em cubos e salada fina de ervas de bulgur)
A autêntica salada de ervas libanesa: montanhas esmeraldas de salsinha picada, hortelã fresca, cubos de tomate doce e apenas um pouco de bulgur fino embebido em suco de limão fresco e azeite de oliva.
Preparação
25 min
Cozinhe
0 min
Total
25 min
Ingredientes
porções
4
- Salsa fresca de folhas planas, bem lavada e seca300 g
- Folhas frescas de hortelã60 g
- Tomates maduros e firmes, picados finamente3 un.
- Cebolinha verde, finamente picada3 talo
- Bulgur de trigo fino e rachado (#1)40 g
- Suco de limão espremido na hora60 ml
- Primeiro azeite virgem extra prensado a frio70 ml
- Sal marinho fino1 c. de chá
- Pitada de pimenta da Jamaica moída¼ c. de chá
Etapas de preparação
1
Mergulhe o bulgur fino em suco de limão fresco em uma tigela pequena por 15 minutos para amaciar naturalmente.
15 min temporizador
2
Certifique-se de que a salsa e a hortelã estejam completamente secas. Corte as ervas em fatias finas uma vez com uma faca afiada, sem machucar ou esmagar.
10 min temporizador
3
Combine ervas picadas, tomates em cubos, cebolinha e bulgur em uma tigela grande. Tempere com azeite, sal e pimenta da Jamaica antes de servir. Sirva aninhado em folhas crocantes de alface romana.
3 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
210
Proteínas
3.8g
Hidratos de carbono
14g
Gorduras
16g
Alergénios
Glúten
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
