Ilustracja wygenerowana przez AI
easysideveganCC0 1.0 Universal
Turecka Zeytinyağlı Pırasa (pory duszone w oliwie z oliwek z marchewką i ryżem)
Klasyczne danie na zimno z oliwy z oliwek w stylu osmańskim, składające się z grubych krążków delikatnego pora i marchewki, delikatnie duszonych z odrobiną ryżu, oliwy z oliwek i świeżego soku pomarańczowego.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
30 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Pory oczyścić i pokroić ukośnie na 3 cm kawałki600 g
- Marchew pokrojona w monety200 g
- Okrągły biały ryż, opłukany40 g
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia60 ml
- Sok cytrynowy2 tbsp
- Cukier1 tsp
- Ciepła woda200 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż monety z marchewki przez 3 minuty.
3 min timer
2
Dodaj kawałki pora i delikatnie smaż przez 3-4 minuty, nie powodując przyrumienienia.
4 min timer
3
Warzywa posypać ryżem, posypać cukrem i solą, następnie zalać ciepłą wodą i sokiem z cytryny.
2 min timer
4
Szczelnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, aż pory będą jedwabiste i miękkie.
25 min timer
5
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na patelni i podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
