Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŁatweŚniadanievegetarianCC0 1.0 Universal

Tradycyjne Ciasta Walijskie (Ciasta Z Pieczenia Z Porzeczkami I Ciepłymi Przyprawami)

Name: Tradycyjne Ciasta Walijskie (Ciasta Z Pieczenia Z Porzeczkami I Ciepłymi Przyprawami)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Uniwersalna mąka pszenna; 100 g Zimne, niesolone masło pokrojone w kostkę; 80 g Cukier granulowany do ciasta; 75 g Suszone porzeczki lub rodzynki; 1 szt. Ubite duże jajko; 20 ml Zimne mleko (1-2 łyżki w razie potrzeby); 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 1 łyżeczka Brytyjska mieszanka przypraw lub mielony cynamon i gałka muszkatołowa; 25 g Cukier granulowany do posypania na gorąco; 1 g Szczypta soli

Ukochany skarb Walii na podwieczorek (Picau ar y maen): delikatne, maślane, przyprawione krążki z masłem, posypane słodkimi porzeczkami i ciepłą mieszanką przypraw, pieczone na sucho na żeliwnym kamieniu i obtaczane w cukrze na ciepło.

Przygotowanie

15 min

Gotuj

15 min

Razem

30 min

Składniki

porcje

Uniwersalna mąka pszenna
250 g
Zimne, niesolone masło pokrojone w kostkę
100 g
Cukier granulowany do ciasta
80 g
Suszone porzeczki lub rodzynki
75 g
Ubite duże jajko
1 szt.
Zimne mleko (1-2 łyżki w razie potrzeby)
20 ml
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Brytyjska mieszanka przypraw lub mielony cynamon i gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Cukier granulowany do posypania na gorąco
25 g
Szczypta soli
1 g

Kroki przygotowania

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mieszankę przypraw i sól. Zimne masło utrzyj opuszkami palców z mąką, aż powstanie drobna bułka tarta. Wymieszaj cukier i suszone porzeczki.

Dodajemy ubite jajko i wyrabiamy miękkie ciasto (jeśli ciasto jest zbyt kruche, dodajemy odrobinę mleka). Rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na grubość 1 cm i za pomocą karbowanej foremki wycinać krążki o średnicy 6 cm.

Rozgrzej kamień do pieczenia lub suchą patelnię na średnim ogniu, przetrzyj ją małą kropką masła. Piec ciasta przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Gorące natychmiast obtaczaj w granulowanym cukrze. Podawać na ciepło z herbatą.

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

290

Białko

4.5g

Węglowodany

42g

Tłuszcz

12g

Alergeny

GlutenMlekoJaja

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)

Stan prawny: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Tradycyjne Ciasta Walijskie (Ciasta Z Pieczenia Z Porzeczkami I Ciepłymi Przyprawami)

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.