AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Wietnamski Banh Mi (chrupiąca bagietka z wieprzowiną z trawą cytrynową, marynowanym daikonem i świeżą kolendrą)
Znana na całym świecie wietnamska kanapka z jedzeniem ulicznym: lekka bagietka na chrupiącej skórce, wypełniona pikantną grillowaną wieprzowiną marynowaną w trawie cytrynowej, chrupiącym marynowanym daikonem i marchewką, wstążkami ogórka i gałązkami świeżej kolendry.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
15 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Schab lub polędwica wieprzowa pokrojona w cienkie plasterki400 g
- Indywidualne chrupiące bagietki4 piece
- Marchewki pokroić w zapałki150 g
- Ogórek pokroić w cienkie plasterki wzdłuż1 piece
- Ocet ryżowy3 tbsp
- Cukier1.5 tbsp
- Sos sojowy2 tbsp
- Ząbki czosnku, posiekane2 clove
- Olej roślinny1 tbsp
Kroki przygotowania
1
Wymieszaj zapałki marchewkowe z octem ryżowym, cukrem i szczyptą soli; marynować przez 20 minut.
20 min timer
2
Marynuj plasterki wieprzowiny w sosie sojowym, mielonym czosnku i 1 łyżeczce cukru przez 15 minut.
15 min timer
3
Rozgrzej olej na patelni i smaż plastry wieprzowiny na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż będą karmelizowane i miękkie.
5 min timer
4
Rozdzielić bagietki, podgrzać w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 3 minuty, aż będą chrupiące i połączyć z ciepłą wieprzowiną, plasterkami ogórka, odsączoną marynowaną marchewką i świeżą kolendrą.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
