AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Sałatka Turecka Portulaka (Semizotu Salatası z Kremowym Jogurtem Czosnkowym i Prażonymi Orzechami Włoskimi)
Kwintesencja orzeźwiającego letniego meze z Morza Egejskiego: soczyste, chrupiące liście dzikiej portulaki złożone w gęstym, odcedzonym jogurcie czosnkowym, obficie skropione oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wysadzane prażonymi połówkami orzecha włoskiego.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
0 min
Razem
15 min
Składniki
4porcje
- Świeże liście dzikiej portulaki lub delikatny szpinak baby400 g
- Gęsty, napięty jogurt turecki lub grecki350 g
- Ząbki czosnku, zmielone na pastę2 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia2 tbsp
- Połówki orzecha włoskiego, lekko przypieczone40 g
- Drobna sól morska0.5 tsp
Kroki przygotowania
1
Liście portulaki dokładnie umyj w zimnej wodzie, odwiruj całkowicie i połam delikatne gałązki na kawałki wielkości kęsa.
5 min timer
2
W dużej misce wymieszaj gęsty jogurt z rozgniecionym czosnkiem, 1 łyżką oliwy z oliwek i solą, aż uzyskasz kremową i gładką masę.
3 min timer
3
Delikatnie włóż liście portulaki do jogurtu czosnkowego, tak aby każdy liść był nim obficie pokryty.
2 min timer
4
Rozłóż sałatkę na płytkim talerzu, skrop pozostałą oliwą z oliwek, posyp prażonymi orzechami włoskimi i podawaj ostudzone.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
