Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŁatweSałatkiveganCC0 1.0 Universal

Autentyczny turecki Acılı Ezme (pikantny, ręcznie mielony pomidor, dip z papryki i orzechów włoskich)

Name: Autentyczny turecki Acılı Ezme (pikantny, ręcznie mielony pomidor, dip z papryki i orzechów włoskich)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 4 szt. Dojrzałe pomidory winogronowe, obrane i pozbawione nasion; 2 szt. Ostra, zielona turecka papryczka chili, pozbawiona nasion i posiekana; 1 szt. Czerwona papryka, drobno posiekana; 1 szt. Czerwona cebula, drobno posiekana; 60 g Orzechy włoskie, drobno posiekane; 2 łyżka Melasa z granatów (nar ekşisi); 1 łyżka Tureckie płatki czerwonej papryki (pul biber); 1 łyżeczka Mielony sumak; 3 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 0.5 łyżeczka Sól

Ognisty składnik tureckich domów grillowych: pomidory winne, ognista papryka i cebula pokrojone ręcznie nożem w soczystą salsę, doprawione tureckim pul biber, pikantnym sumakiem, orzechami włoskimi i melasą z granatów.

Przygotowanie

20 min

Gotuj

0 min

Razem

20 min

Składniki

porcje

Dojrzałe pomidory winogronowe, obrane i pozbawione nasion
4 szt.
Ostra, zielona turecka papryczka chili, pozbawiona nasion i posiekana
2 szt.
Czerwona papryka, drobno posiekana
1 szt.
Czerwona cebula, drobno posiekana
1 szt.
Orzechy włoskie, drobno posiekane
60 g
Melasa z granatów (nar ekşisi)
2 łyżka
Tureckie płatki czerwonej papryki (pul biber)
1 łyżka
Mielony sumak
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3 łyżka
Sól
½ łyżeczka

Kroki przygotowania

Drobno posiekaj pomidory, paprykę, cebulę i pietruszkę ostrym nożem na desce do krojenia, aż będą drobno posiekane, ale nie puree. Delikatnie odcedź nadmiar nagromadzonego płynu przez durszlak.

15 min minutnik

Rozdrobnione warzywa przełożyć do miski, dodać drobno posiekane orzechy włoskie, pul biber, sumak, melasę z granatów, oliwę i sól.

3 min minutnik

Dokładnie wymieszaj i schładzaj przez 15 minut, aby słodkie, pikantne i ogniste smaki się połączyły. Rozłóż na talerzu i udekoruj połówkami orzechów włoskich i listkami pietruszki.

2 min minutnik

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

170

Białko

3.5g

Węglowodany

12g

Tłuszcz

13g

Alergeny

Orzechy

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)

Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Autentyczny turecki Acılı Ezme (pikantny, ręcznie mielony pomidor, dip z papryki i orzechów włoskich)

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Your next move? A game of backgammon.