Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Liguryjskie trofie z autentycznym pesto genovese, ziemniakami i fasolką szparagową
Prawdziwa liguryjska tradycja: skręcony makaron trofie gotowany z delikatnymi kostkami ziemniaków i fasolką szparagową, z dodatkiem żywego, świeżego pesto bazyliowego z orzeszkami piniowymi i parmezanem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
12 min
Razem
27 min
Składniki
4porcje
- Makaron Trofie400 g
- Ziemniaki pokrojone w drobną kostkę1 piece
- Fasolka szparagowa przycięta100 g
- Świeże liście bazylii60 g
- Orzeszki piniowe30 g
- Mały ząbek czosnku1 clove
- Tarty Parmigiano Reggiano50 g
- Tarty Pecorino Romano20 g
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia80 ml
Kroki przygotowania
1
Przygotuj pesto: zmiksuj bazylię, orzeszki piniowe, czosnek, starty ser i oliwę z oliwek na jaskrawo zieloną pastę. Zachowaj surowość i chłód.
5 min timer
2
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową; po 4 minutach dodać makaron trofie i razem ugotować.
10 min timer
3
Gdy makaron będzie al dente, dokładnie go odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
1 min timer
4
W ciepłej misce wymieszaj makaron i warzywa z pesto i odrobiną wody z gotowania, aż będą jedwabiste. Podawaj natychmiast.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
