Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasyczne włoskie tiramisu z nasączonym espresso Savoiardi i mascarpone
Kultowy deser Veneto: chrupiące biszkopty nasączone mocnym włoskim espresso, przełożone aksamitnym kremem mascarpone zabaglione i posypane ciemnym kakao.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
0 min
Razem
30 min
Składniki
8porcje
- Włoski serek Mascarpone500 g
- Biszkopty Savoiardi300 g
- Jajka oddzielone4 piece
- Granulowany cukier100 g
- Świeżo parzone, schłodzone espresso300 ml
- Niesłodzony proszek kakaowy3 tbsp
Kroki przygotowania
1
Żółtka ubijamy z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Delikatnie wymieszaj z schłodzonym mascarpone na gładką masę.
5 min timer
Do deserów, które nie wymagają gotowania, używaj świeżych pasteryzowanych jaj.
2
Białka ubić na sztywną pianę, następnie partiami delikatnie dodawać do kremu mascarpone.
5 min timer
3
Szybko zanurzaj każdy biszkopt w schłodzonym espresso (1 sekunda z każdej strony) i ułóż ciasną warstwę w naczyniu.
4 min timer
4
Rozsmaruj połowę kremu, dodaj kolejną warstwę maczanego biszkoptu i posmaruj resztą kremu. Schładzaj przez co najmniej 4 godziny, a następnie przed podaniem obficie posyp kakao.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
