Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniPrzekąskifishCC0 1.0 Universal
Autentyczne tajskie ciastka rybne (Tod Mun Pla) z pastą z czerwonego curry i smakiem słodkiego ogórka
Kultowe tajskie sprężyste ciastka rybne: biała ryba utłuczona z czerwoną pastą curry do uzyskania elastycznej konsystencji, złożona z szyfonowych liści limonki makrut i chrupiącej długiej fasoli, smażona na złoto i podawana z pikantnym smakiem ogórka.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
10 min
Razem
30 min
Składniki
porcje
4
- Filety z białej ryby bez skóry i kości (mintaj, dorsz lub tilapia)500 g
- Tajska pasta z czerwonego curry2 łyżka
- Świeże liście limonki makrut kaffir, drobno posiekane6 szt.
- Fasola wężowa Yardlong lub drobna fasolka szparagowa, pokrojona w cienkie plasterki60 g
- Świeże jajko1 szt.
- Sos rybny1 łyżka
- Olej roślinny do smażenia200 ml
Kroki przygotowania
1
Zimną rybę zmiksuj w robocie kuchennym z pastą z czerwonego curry, jajkiem i sosem rybnym, aż powstanie lepka, sprężysta pasta.
5 min minutnik
2
Dodać posiekane liście limonki makrut i pokrojoną w plasterki fasolę. Wilgotnymi rękami formuj płaskie kotlety o średnicy 5 cm.
5 min minutnik
3
Smażyć placki na gorącym oleju na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą puszyste i głęboko złociste. Podawać ze słodkim ogórkiem i kruszonymi orzeszkami ziemnymi.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
230
Białko
26g
Węglowodany
5g
Tłuszcz
11g
Alergeny
RybyJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
