AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Tajskie Czerwone Curry Z Krewetkami I Słodkim Ananasem (Gaeng Daeng Sapparot)
Tętniący życiem tropikalny smak Tajlandii: pulchne krewetki gotowane na wolnym ogniu w soczystym bulionie z czerwonym curry i mlekiem kokosowym, pięknie zrównoważone kawałkami słodkiego ananasa, pachnącymi liśćmi limonki kaffir i świeżą tajską bazylią.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Obrane i oczyszczone krewetki400 g
- Pełnotłuste mleko kokosowe w puszce400 ml
- Kawałki ananasa, świeże lub z puszki w soku200 g
- Czerwona papryka pokrojona w paski1 piece
- Olej roślinny1 tbsp
- Sos rybny lub sos sojowy1.5 tbsp
- Brązowy cukier1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu i smaż 2 łyżki czerwonej pasty curry przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
1 min timer
2
Wlać mleko kokosowe, wymieszać, następnie dodać paski papryki, sos rybny i cukier. Gotuj delikatnie przez 5 minut.
5 min timer
3
Do gotującego się curry dodajemy kawałki ananasa i surowe krewetki. Gotuj przez 3-4 minuty, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste.
4 min timer
4
Zdejmij z ognia, dodaj świeże liście bazylii i natychmiast podawaj z gotowanym na parze ryżem jaśminowym.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
