AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Tajskie Curry z wołowiną Panang (bogate curry z Panang z delikatną wołowiną, limonką Kaffir i kruszonymi orzeszkami ziemnymi)
Najgęstsze i najbogatsze z tajskich curry: delikatne plastry wołowiny gotowane na wolnym ogniu w zredukowanej, aksamitnej śmietanie kokosowej z dodatkiem przypraw curry Panang, drobno posiekanych liści limonki kaffir i prażonych mielonych orzeszków ziemnych.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Polędwica wołowa lub stek z flanki, pokrojona w cienkie plasterki w poprzek włókien500 g
- Gęsta śmietanka kokosowa lub pełnotłuste mleko kokosowe400 ml
- Prażone orzeszki ziemne, grubo rozdrobnione40 g
- Czerwona papryka, pokrojona w plasterki1 piece
- Sos rybny lub sos sojowy2 tbsp
- Cukier brązowy lub cukier palmowy1 tbsp
- Olej roślinny1 tbsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej na głębokiej patelni i smaż 2 łyżki pasty curry Panang przez 1-2 minuty, aż uwolnią się aromatyczne olejki.
2 min timer
2
Dodaj cienko pokrojoną wołowinę i smaż mieszając na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż się podsmaży i pokryje pastą.
3 min timer
3
Wlać mleko kokosowe, dodać paprykę, sos rybny i cukier. Gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut, aż wołowina będzie miękka, a sos zgęstnieje.
12 min timer
4
Bogate curry posyp pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi i podawaj na ciepło z gotowanym na parze ryżem jaśminowym.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
