AI-generated culinary illustration
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Tajski kleisty ryż z mango (Khao Niew Mamuang z kremem kokosowym)
Słynny na całym świecie tajski deser uliczny: słodki kleisty ryż gotowany na parze do delikatnej perfekcji, nasączony ciepłą słodzoną śmietanką kokosową z odrobiną soli morskiej, w połączeniu z plastrami słodkiego złotego mango.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Tajski kleisty ryż kleisty, moczony w wodzie przez 4 godziny300 g
- Pełnotłuste mleko kokosowe w puszce300 ml
- Cukier granulowany lub brązowy4 tbsp
- Drobna sól0.5 tsp
- Prażone nasiona sezamu do dekoracji1 tsp
Kroki przygotowania
1
Odcedź namoczony kleisty ryż, włóż do wyłożonego tkaniną naczynia do gotowania na parze i gotuj na parze przez 20-25 minut, aż ziarna będą miękkie i półprzezroczyste.
22 min timer
2
W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem i solą na małym ogniu, aż się rozpuści (nie gotuj). Zarezerwuj 3 łyżki do skropienia.
3 min timer
3
Gorący, ugotowany na parze ryż przełożyć do miski, zalać ciepłym sosem kokosowym, delikatnie wymieszać, przykryć i odstawić na 15 minut do całkowitego wchłonięcia.
15 min timer
4
Na talerzach ułóż słodki ryż obok świeżo pokrojonego dojrzałego mango, skrop kremem kokosowym i posyp ziarnami sezamu.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
