AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
Thai Larb Gai (ciepła sałatka z mielonym kurczakiem, świeżą miętą, limonką i prażonym ryżem)
Kultowa północno-wschodnia sałatka tajska Isan: chudy, mielony kurczak gotowany w odrobinie bulionu, podgrzewany z pachnącą świeżą miętą, kolendrą, cienką szalotką, płatkami ostrego chili i pikantnym sokiem z limonki, podawany z chrupiącymi kubkami sałat.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
10 min
Razem
25 min
Składniki
3porcje
- Mielona pierś z kurczaka450 g
- Woda lub bulion z kurczaka do kłusownictwa50 ml
- Świeży sok z limonki3 tbsp
- Sos rybny lub jasny sos sojowy2 tbsp
- Czerwona szalotka lub czerwona cebula, pokrojone w cienkie plasterki1 piece
- Szalotki, posiekane2 stalk
- Świeże liście mięty, grubo posiekane25 g
- Chrupiące liście sałaty do podania150 g
Kroki przygotowania
1
Dodaj mielonego kurczaka i 50 ml wody na patelnię na średnim ogniu. Gotuj przez 5-6 minut, rozpadając się na drobne kawałki, aż do całkowitego ugotowania.
6 min timer
2
Zdejmij z ognia i przenieś ciepłego kurczaka do dużej miski.
1 min timer
3
Dodaj sok z limonki, sos rybny, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę i posiekane szalotki, dobrze wymieszaj.
1 min timer
4
Tuż przed podaniem dodaj świeże liście mięty i ułóż je w chrupiących miseczkach sałatowych.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
