Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównefishCC0 1.0 Universal
Tajski smażony ryż z ananasem (Khao Pad Sapparod z krewetkami, curry i pieczonymi orzechami nerkowca)
Tajlandzki tropikalny smażony ryż: jednodniowy wok z ryżem jaśminowym z dodatkiem pachnącego żółtego curry w proszku, kawałkami słodkiego świeżego ananasa, soczystymi krewetkami, złotymi rodzynkami i prażonymi maślanymi orzechami nerkowca, podawane w wydrążonej łódce z ananasem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
porcje
4
- Ugotowany jednodniowy, schłodzony ryż jaśminowy600 g
- Świeży, dojrzały ananas, pokrojony w kostkę wielkości kęsa250 g
- Surowe obrane krewetki250 g
- Prażone, niesolone, całe orzechy nerkowca60 g
- Świeże jajka, lekko ubite2 szt.
- Żółte curry w proszku1 ½ łyżka
- Tajski sos rybny (nam pla)2 łyżka
- Olej roślinny2 łyżka
- Zielone szalotki, posiekane2 szt.
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej 1 łyżkę oleju w gorącym woku; smaż krewetki przez 2 minuty, aż będą różowe i zwinięte, następnie odłóż na bok.
2 min minutnik
2
Do woka wlać roztrzepane jajka i szybko ubijać przez 30 sekund na miękki twaróg; pchnij na bok.
1 min minutnik
3
Dodaj zimny ryż, żółte curry i sos rybny; smaż energicznie mieszając na dużym ogniu 3-4 minuty, aby równomiernie pokryć ziarna.
4 min minutnik
4
Dodać kawałki ananasa, gotowane krewetki, prażone orzechy nerkowca i szalotkę; smaż jeszcze przez 1 minutę, aż będzie gorąca i podawaj.
1 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
480
Białko
22g
Węglowodany
68g
Tłuszcz
14g
Alergeny
SkorupiakiRybyJajaOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
