Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Autentyczne tajskie zielone curry (aromatyczne curry z kurczaka i mleka kokosowego z tajską bazylią)
Klejnot koronny kuchni centralnej Tajlandii: delikatne kawałki kurczaka delikatnie duszone w aksamitnym mleku kokosowym, intensywna zielona pasta curry z chili i trawy cytrynowej, małe bakłażany i słodka tajska bazylia.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Pierś z kurczaka, pokrojona w cienkie plasterki500 g
- Pełnotłuste mleko kokosowe400 ml
- Tajskie bakłażany lub mały bakłażan pokrojony w kostkę200 g
- Czerwona papryka pokrojona w paski1 piece
- Tajska pasta z zielonego curry2 tbsp
- Olej1 tbsp
- Brązowy cukier1 tsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
W woku rozgrzej 1 łyżkę oleju; smaż zieloną pastę curry przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
1 min timer
2
Dodaj 100 ml mleka kokosowego i gotuj, aż olej zacznie oddzielać się na powierzchni.
3 min timer
3
Dodaj plasterki kurczaka i mieszaj przez 3 minuty, aż pokryją się i będą nieprzezroczyste na zewnątrz.
3 min timer
4
Wlać resztę mleka kokosowego, dodać kostki bakłażana, paprykę, cukier i sól. Gotuj 10-12 minut, aż warzywa będą miękkie.
12 min timer
5
Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco z pachnącym ryżem jaśminowym.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
