mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Tarta z kremem z pieczonych jajek
Ponadczasowy wypiekany deser z chrupiącą, złocistą skórką wypełnioną jedwabistym kremem jajecznym i świeżo startą gałką muszkatołową.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
35 min
Razem
60 min
Składniki
8porcje
- Mąka na ciasto180 g
- Zimne masło, pokrojone w kostkę90 g
- Zimna woda35 ml
- Ciepłe mleko pełne400 ml
- Jajka3 piece
- Dodatkowe żółtko1 piece
- Cukier60 g
- Czysty ekstrakt waniliowy1 tsp
- Świeżo starta gałka muszkatołowa1 tsp
Kroki przygotowania
1
Z mąki, zimnego masła i wody zrób spód ciasta; Wyłóż formę do tarty, nakłuj spód i piecz w temperaturze 180°C przez 12 minut.
12 min timer
2
Obniż temperaturę piekarnika do 165°C.
3
Delikatnie ubij jajka, żółtko, cukier i wanilię, aż połączą się bez spieniania; powoli wlewaj ciepłe mleko.
4
Przecedzić mieszaninę kremu przez drobne sito bezpośrednio do upieczonej wcześniej tarty.
5
Zetrzyj obficie świeżą gałkę muszkatołową na powierzchni i piecz w temperaturze 165°C przez 30-35 minut, aż się zetnie.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
