Ilustracja wygenerowana przez AI
easysideveganCC0 1.0 Universal
Tarator Lewantyński (Kremowy Tahini, Sos Czosnkowo-Cytrynowy)
Niezastąpiony sos macierzysty Lewantu: aksamitna emulsja z sezamowego tahini, świeżego soku z cytryny, rozgniecionego czosnku i lodowatej wody, idealna do falafeli, ryb czy shawarmy.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
0 min
Razem
10 min
Składniki
6porcje
- Czysty sezamowy tahini150 g
- Świeży sok z cytryny60 ml
- Ząbki czosnku zmiażdżone na pastę3 clove
- Lodowata woda100 ml
- Świeża pietruszka, posiekana1 piece
- Drobna sól morska1 tsp
Kroki przygotowania
1
Do miski włóż pastę tahini i zmiażdżony czosnek.
1 min timer
2
Wymieszaj sok z cytryny i sól; mieszanina szybko się stwardnieje i zgęstnieje.
1 min timer
3
Stopniowo wlewaj łyżkę po łyżce lodowatą wodę, mieszając, aż sos stanie się blady, jasny i jedwabisty.
3 min timer
4
Wymieszać ze świeżo posiekaną natką pietruszki.
1 min timer
5
Schładzaj, aż będzie gotowy do podania z grillowanymi mięsami, owocami morza lub falafelem.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
