easymainveganCC0 1.0 Universal

Tacos z czarną fasolą i pieczonymi słodkimi ziemniakami

Name: Tacos z czarną fasolą i pieczonymi słodkimi ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: american
Ingredients: 400 g Słodkie ziemniaki; 250 g Czarna fasola konserwowa; 8 piece Małe tortille kukurydziane; 1 tsp Mielony kminek; 1 tsp Łagodny proszek chili; 15 ml Oliwa z oliwek; 15 g Świeża kolendra lub pietruszka; 1 piece Kliny limonkowe; 1 pinch Sól

Ciepłe tortille kukurydziane wypełnione przyprawionymi pieczonymi słodkimi ziemniakami, czarną fasolą z dodatkiem kminku i świeżą kolendrą.

Przygotowanie

15 min

Gotuj

25 min

Razem

40 min

Składniki

4porcje

Słodkie ziemniakiKroimy w kostkę o boku 1 cm
400 g
Czarna fasola konserwowaWypłukane i osuszone
250 g
Małe tortille kukurydziane
8 piece
Mielony kminek
1 tsp
Łagodny proszek chili
1 tsp
Oliwa z oliwek
15 ml
Świeża kolendra lub pietruszkaPosiekane
15 g
Kliny limonkowe
1 piece
Sól
1 pinch

Kroki przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wymieszaj kostki słodkich ziemniaków z oliwą z oliwek, kminkiem, chili w proszku i solą. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz 20-25 minut, aż będą miękkie.

22 min timer

Na małej patelni podgrzewaj przepłukaną czarną fasolę przez 3-4 minuty na średnim ogniu.

4 min timer

Podgrzewaj tortille kukurydziane na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony. Napełnij pieczonymi słodkimi ziemniakami, czarną fasolą, świeżą kolendrą i odrobiną soku z limonki.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: SNAP-Ed Connection - Sweet Potato and Black Bean Tacos (USDA Food and Nutrition Service)

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source