easysoupveganCC0 1.0 Universal
Rustykalna zupa z białej fasoli i escarole
Klasyczna włoska zupa chłopska łącząca kremową fasolkę cannellini z delikatną duszoną zieleniną, czosnkiem i pikantnym bulionem warzywnym.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
20 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Biała fasola cannellini w puszkachWypłukane i osuszone400 g
- Escarole lub kędzierzawa endywiaUmyte i pokrojone w szerokie wstążki300 g
- Ząbki czosnkuCienko pokrojone4 piece
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia25 ml
- Bulion warzywny o niskiej zawartości sodu900 ml
- Płatki czerwonej papryki1 pinch
- Sól1 pinch
- Czarny pieprz1 pinch
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku do zupy na średnim ogniu. Smaż posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki przez 1 minutę, aż zaczną wydzielać zapach.
1 min timer
2
Dodaj posiekane wstążki escarole i mieszaj 2-3 minuty, aż zwiędną. Zalać bulionem warzywnym i dodać fasolę cannellini.
3 min timer
3
Gotuj delikatnie przez 15 minut. Rozgnieć kilka łyżek fasoli na ściankach garnka, aby naturalnie zagęścić bulion.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Beans and Greens Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
