Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniZupy i bulionymeatCC0 1.0 Universal
Złocista rumuńska zupa z kurczaka z puszystymi knedlami z kaszy manny
Przezroczysty, złocisty rosół z kurczaka, gotowany na wolnym ogniu z warzywami korzeniowymi, podawany z przewiewnymi, chmurkowatymi kluskami z kaszy manny i żywą, świeżą pietruszką.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
60 min
Razem
80 min
Składniki
porcje
6
- Kawałki kurczaka z kością800 g
- Marchew3 szt.
- Korzeń pasternaku1 szt.
- Świeże jajka do pierogów2 szt.
- Semolina pszenna120 g
- Olej słonecznikowy1 łyżka
- Świeża pietruszka, posiekana3 łyżka
- Sól1 łyżka
Kroki przygotowania
1
Kawałki kurczaka gotujemy w 3 litrach osolonej zimnej wody, odtłuszczając pianę. Dodaj całą marchewkę i pasternak, gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
45 min minutnik
2
Jajka ubić ze szczyptą soli i oleju. Stopniowo wsypuj semolinę, aż zacznie przypominać gęste ciasto. Odpocznij przez 10 minut, aby się nawodnić.
10 min minutnik
3
Zmień temperaturę na niską. Łyżkę maczać w gorącej zupie, nabierać knedle i wrzucać do bulionu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, aż podwoi swoją objętość i będzie miękka. Udekoruj pietruszką.
12 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
260
Białko
22g
Węglowodany
19g
Tłuszcz
10g
Alergeny
GlutenJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
