easysoupveganCC0 1.0 Universal
Aksamitna zupa z dyni piżmowej i imbiru
Gładka, rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni piżmowej, pachnącego świeżego imbiru, gałki muszkatołowej i mleka kokosowego.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
30 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Dynia piżmowa800 g
- Żółta cebula1 piece
- Świeży imbir15 g
- Ząbki czosnku2 clove
- Oliwa z oliwek15 ml
- Ciepły bulion warzywny750 ml
- Puszka mleka kokosowego150 ml
- Zmielona gałka muszkatołowa2 g
- Sól morska
- Mielony czarny pieprz
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku do zupy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie miękka i przezroczysta.
5 min timer
2
Dodać posiekany czosnek i starty imbir. Smaż jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
1 min timer
3
Dodać kostkę dyni piżmowej, mieloną gałkę muszkatołową i zalać ciepłym bulionem warzywnym. Rosół powinien prawie zanurzać dynię.
4
Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego, przykryć i delikatnie gotować na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka jak widelec.
23 min timer
5
Zdjąć z ognia. Puree za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie całkowicie jedwabiste i gładkie. Wymieszaj mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem do smaku i delikatnie podgrzewaj przez 1 minutę.
3 min timer
Podczas miksowania zachowaj ostrożność w przypadku gorących płynów; Trzymaj głowicę blendera zanurzoną, aby uniknąć gorących rozprysków.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
