mediumsoupveganCC0 1.0 Universal
Pożywna zupa jarzynowa i kasza perłowa
Bogata, rustykalna zupa jesienna wypełniona orzechową kaszą perłową, ziemistymi grzybami, delikatnymi warzywami korzeniowymi i pachnącym tymiankiem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
45 min
Razem
60 min
Składniki
6porcje
- Jęczmień perłowy150 g
- Grzyby guzikowe200 g
- Marchew2 piece
- Żółta cebula1 piece
- Łodyga selera2 stalk
- Rosół warzywny1400 ml
- Oliwa z oliwek20 ml
- Suszony tymianek1 tsp
- Sól
Kroki przygotowania
1
W garnku do zupy rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż cebulę, marchewkę i seler na średnim ogniu przez 5 minut.
5 min timer
2
Dodaj pokrojone pieczarki i tymianek; gotować 4 minuty, aż grzyby puszczą wilgoć.
4 min timer
3
Dodajemy przepłukaną kaszę perłową i zalewamy bulionem warzywnym. Doprowadzić do wrzenia.
4
Zmniejsz ogień do niskiego, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut, aż jęczmień będzie miękki i gumowaty.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Barley Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
