AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Hiszpańskie Calamares a la Romana (chrupiące, złociste krążki kalmarów z cytryną)
Kultowy klasyk plażowy chiringuito: delikatne krążki świeżych kalmarów zanurzone w przewiewnym cieście i smażone na złoty kolor, podawane na gorąco z kawałkami świeżej cytryny.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
10 min
Razem
25 min
Składniki
4porcje
- Mąka uniwersalna120 g
- Jajko1 piece
- Kawałki cytryny do podania1 piece
- Olej roślinny do smażenia150 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Pokrój 500 g oczyszczonych rurek kalmarów w pierścienie o grubości 1 cm i całkowicie osusz papierowymi ręcznikami.
5 min timer
2
Mąkę, jajko, 100 ml zimnej wody gazowanej i sól ubić na gładkie, lekkie ciasto.
3 min timer
3
Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 180°C. Zanurzaj krążki kalmarów w cieście i smaż partiami przez 2 minuty, aż będą chrupiące i złociste.
4 min timer
4
Odsączyć na ręcznikach papierowych, doprawić solą morską i podawać gorące z cząstkami cytryny.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
