AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Hiszpańskie Albóndigas en Salsa (tradycyjne klopsiki tapas w bogatym czosnkowym sosie pomidorowym)
Niezbędny ukochany hiszpański tapas bar: soczyste klopsiki z mielonej wołowiny i wieprzowiny pachnące czosnkiem i świeżą pietruszką, lekko podsmażone i delikatnie duszone w bogatym, czosnkowym białym winie i sosie pomidorowym.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
25 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Mielona wołowina300 g
- Mielona wieprzowina200 g
- Zmiażdżone pomidory400 g
- Jajko1 piece
- Bułka tarta i mąka do posypania40 g
- Żółta cebula, pokrojona w kostkę1 piece
- Ząbki czosnku, posiekane3 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia3 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Mięso wołowo-wieprzowe wymieszać z jajkiem, bułką tartą, 1 ząbkiem mielonego czosnku i solą. Uformuj kulki o średnicy 3-4 cm i lekko posyp mąką.
6 min timer
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni i smaż klopsiki przez 5-6 minut; przełożyć na talerz.
6 min timer
3
Na tym samym oleju podsmaż cebulę i pozostały czosnek przez 5 minut. Wymieszać z pokruszonymi pomidorami i solą, doprowadzić do wrzenia.
5 min timer
4
Włóż klopsiki do sosu, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będą miękkie, a sos zgęstnieje.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
