Ilustracja wygenerowana przez AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentyczne greckie Spanakopita (chrupiące złote ciasto filo ze szpinakiem i fetą)
Kwintesencja greckiego pikantnego ciasta: wiele warstw cienkiego jak papier ciasta filo posmarowanego oliwą z oliwek, upieczone na złocistą chrupkość wokół pikantnego nadzienia ze świeżego szpinaku, fety, cebuli i koperku.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
45 min
Razem
75 min
Składniki
6porcje
- Świeży szpinak, umyty, posiekany i dokładnie wyciśnięty600 g
- Grecki ser feta, pokruszony250 g
- Posiekane szalotki i żółta cebula150 g
- Świeży koperek, posiekany1 piece
- Jajka, ubite2 piece
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do posmarowania filo80 ml
- Komercyjne arkusze ciasta filo250 g
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Posolić posiekany szpinak, odstawić na 10 minut i mocno wycisnąć garściami, aby usunąć cały płyn.
10 min timer
2
W dużej misce wymieszaj wyciśnięty szpinak z cebulą, koperkiem, ubitymi jajkami, 1 łyżką oliwy z oliwek i pokruszoną fetą.
5 min timer
3
Formę do pieczenia posmaruj oliwą z oliwek. Na patelni ułóż 6 arkuszy filo, smarując każdy z nich oliwą z oliwek i zostawiając, aby zwisały.
8 min timer
4
Równomiernie rozsmaruj nadzienie szpinakowe, zwiń zwisające filo do wewnątrz i ułóż na wierzchu 6 kolejnych arkuszy filo, smarując każdy z nich olejem.
6 min timer
5
Górne warstwy filo natnij w kwadraty i lekko spryskaj wodą. Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut, aż ciasto będzie złociste.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
