Ilustracja wygenerowana przez AI
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Egipski Shorbet Khodar (Pachnący Rosół Warzywno-Kminkowy)
Lekka i regenerująca egipska zupa jarzynowa z cukinią, słodką marchewką, groszkiem i ziemniakami gotowana na złotym bulionie z dodatkiem prażonego kminku, gałki muszkatołowej i cytryny.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Marchew, pokrojona w kostkę200 g
- Ziemniaki, pokrojone w kostkę200 g
- Cukinia, pokrojona w kostkę200 g
- Delikatny zielony groszek100 g
- Drobno posiekana cebula1 piece
- Oliwa z oliwek2 tbsp
- Mielony kminek1 tsp
- Świeży sok z cytryny2 tbsp
- Woda lub bulion warzywny1200 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Smaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek przez 3 minuty, aż będzie przezroczysta.
3 min timer
2
Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki, smażyć 2 minuty, następnie zalać gorącą wodą i solą.
2 min timer
3
Gotuj na średnim ogniu przez 12 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
12 min timer
4
Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, groszek i mielony kminek. Gotuj przez kolejne 8-10 minut.
9 min timer
5
Dodaj świeży sok z cytryny i podawaj gorące z chrupiącymi chipsami pita.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
