easysoupveganCC0 1.0 Universal
Shorbat Adas – pikantna bliskowschodnia zupa z żółtej soczewicy
Kwintesencja arabskiej zupy z soczewicy, gotowanej na wolnym ogniu z marchewką, kminkiem i słodką cebulą, zmieszanej z aksamitnie gładką i rozjaśnioną świeżą cytryną.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
25 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Żółta lub czerwona soczewica dzielona200 g
- Żółta cebula1 piece
- Marchew1 piece
- Mielony kminek6 g
- Oliwa z oliwek25 ml
- Woda lub bulion warzywny900 ml
- Świeży sok z cytryny30 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na oliwie z oliwek przez 5 minut, aż lekko zmiękną.
5 min timer
2
Dodać opłukaną soczewicę, zmielony kminek, wodę i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.
20 min timer
3
Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż będzie całkowicie jedwabista i złocista.
2 min timer
4
Wymieszaj świeży sok z cytryny, dopraw do smaku i nałóż ciepłą chochelką do misek z chipsami pita.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
