Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Libański Shish Tawook (szaszłyki z kurczaka marynowane w czosnku i cytrynie)
Kultowe libańskie szaszłyki z kurczaka marynowane w gęstym jogurcie, dużej ilości czosnku, soku z cytryny, pasty pomidorowej i ciepłych przyprawach, grillowane do perfekcji soczystości.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Pierś z kurczaka pokroić w dużą kostkę650 g
- Zwykły jogurt grecki120 g
- Ząbki czosnku, posiekane6 clove
- Świeży sok z cytryny3 tbsp
- Oliwa z oliwek2 tbsp
- Pasta pomidorowa1 tbsp
- Słodka papryka1 tsp
- Suszone oregano1 tsp
- Drobna sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
W dużej misce wymieszaj jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę, koncentrat pomidorowy, paprykę, oregano i sól.
5 min timer
2
Dodaj kostki kurczaka do marynaty, całkowicie ją przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (lub na noc).
60 min timer
3
Nadziewaj kurczaka na patyczki do szaszłyków. Rozgrzej patelnię grillową lub rozgrzej piekarnik do 220°C.
5 min timer
4
Grilluj lub piecz szaszłyki przez 12-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż ładnie się zrumienią na zewnątrz i będą soczyste w środku.
15 min timer
5
Podawać na gorąco z sosem czosnkowym libańskim (toum), ciepłym chlebem i piklami.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
