Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Bawarski Semmelknödel (chleb na parze i knedle z pietruszką)
Kultowy bawarski dodatek do bogatych pieczeni i gulaszy: pulchne, puszyste kluski z czerstwych bułek namoczonych w ciepłym mleku, podsmażanej na maśle cebuli, świeżej pietruszki i gałki muszkatołowej.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
20 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Czerstwe białe bułki pokrojone w 1 cm kostkę300 g
- Ciepłe mleko pełne250 ml
- Jajka3 piece
- Drobno posiekana żółta cebula1 piece
- Masło30 g
- Świeża natka pietruszki, drobno posiekana1 piece
- Tarta gałka muszkatołowa0.3 tsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Umieść kostki chleba w dużej misce. Zalej je ciepłym mlekiem i odstaw na 10 minut bez rozcierania.
10 min timer
2
Drobno posiekaną cebulę podsmaż na maśle przez 5 minut, aż będzie miękka, dodaj posiekaną natkę pietruszki i zdejmij z ognia.
5 min timer
3
Do namoczonego chleba dodaj podsmażoną cebulę, roztrzepane jajka, sól i gałkę muszkatołową. Delikatnie wymieszaj mokrymi rękami, aż mieszanina się połączy.
4 min timer
4
Wilgotnymi rękami uformuj 6-8 okrągłych, gładkich pierogów wielkości piłki tenisowej.
5 min timer
5
Gotować w osolonej wodzie na bardzo małym ogniu (lekko drżąc, nie gotując) przez 18-20 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i podawaj na gorąco z bogatym sosem.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
