Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Szkockie Rumbledethumps (tłuczone ziemniaki, kapusta włoska i zapiekany ser Cheddar)
Rozgrzewająca zimowa specjalność Scottish Borders: puszyste puree ziemniaczane zmiksowane ze smażoną kapustą włoską i porami na maśle, pieczone pod bulgoczącym kocem dojrzałego szkockiego sera Cheddar.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
30 min
Razem
45 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Mączne ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę600 g
- Kapusta włoska posiekana na cienkie kawałki250 g
- Por oczyszczony i pokrojony w cienkie plasterki150 g
- Dojrzały szkocki ser Cheddar tarty150 g
- Niesolone masło wiejskie50 g
- Drobna sól morska4 g
- Świeżo mielony czarny pieprz1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie. Dokładnie odcedź i rozgnieć z połową masła, solą i pieprzem.
2
Na patelni rozpuść pozostałe masło. Smaż por i kapustę przez 6-7 minut, aż będą miękkie. Dodaj smażone warzywa do puree ziemniaczanego wraz z połową startego sera Cheddar.
3
Przełożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, nagnieść powierzchnię widelcem i posypać pozostałym serem Cheddar. Piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto zacznie bulgotać i ładnie się zarumieni. Podawać gorące.
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
360
Białko
14g
Węglowodany
38g
Tłuszcz
18g
Alergeny
Mleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Stan prawny: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
