Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Tradycyjna rumuńska ryba Saramură z paloną papryką, czosnkiem i polentą
Ryba z grilla rybaka nad Dunajem zanurzona w wrzącym, pikantnym bulionie z pieczonych pomidorów, słodkiej papryki, pikantnego chili i ostrego, zmiażdżonego czosnku.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
20 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Steki z karpia lub pstrąga800 g
- Dojrzałe pomidory grillowane i puree3 piece
- Pieczona słodka papryka obrana i pokrojona w plasterki2 piece
- Ząbki czosnku zmiażdżone6 clove
- Ostra papryczka chili w plasterkach1 piece
- Posiekana świeża natka pietruszki lub lubczyku3 tbsp
- Gruba sól1 tbsp
Kroki przygotowania
1
Zwęglać pomidory i paprykę na suchej patelni grillowej, aż pojawią się pęcherze; obierz i grubo posiekaj.
8 min timer
2
Grilluj solone steki rybne na dużym ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż się przyrumienią.
9 min timer
3
Zagotuj 500ml wody z solą, dodaj posiekane grillowane warzywa, chili i zmiażdżony czosnek; gotować przez 2 minuty.
3 min timer
4
Grillowaną rybę włóż do głębokiego naczynia, zalej wrzącym bulionem, przykryj na 10 minut do ostygnięcia, posyp ziołami i podawaj z polentą.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
