easysaladveganCC0 1.0 Universal
Kolorowa sałatka z czarnej fasoli, słodkiej kukurydzy i limonki
Żywa, chrupiąca sałatka z pożywną czarną fasolą, ziarnami słodkiej kukurydzy, pokrojoną w kostkę czerwoną papryką, świeżą kolendrą i pikantnym sosem limonkowym.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
0 min
Razem
15 min
Składniki
4porcje
- Gotowana czarna fasola (lub z puszki)400 g
- Jądra kukurydzy cukrowej250 g
- Czerwona papryka1 piece
- Zielona cebula / szalotka3 piece
- Świeża kolendra (lub natka pietruszki)20 g
- Świeży sok z limonki30 ml
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia30 ml
- Mielony kminek3 g
- Sól morska
Kroki przygotowania
1
Jeśli używasz czarnej fasoli i kukurydzy z puszki, energicznie przepłucz je na durszlaku pod zimną bieżącą wodą przez 1 minutę i dokładnie odsącz.
1 min timer
Płukanie fasoli i warzyw w puszkach zmywa nadmiar sodu z puszek.
2
Umyj paprykę, szalotkę i kolendrę. Paprykę pokroić w drobną kostkę (ok. 5 mm), szalotkę pokroić w cienkie plasterki, a kolendrę grubo posiekać.
3
W dużej misce sałatkowej połącz odsączoną czarną fasolę, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojoną w plasterki zieloną cebulę i posiekaną kolendrę.
4
W małym słoiczku lub misce wymieszaj świeży sok z limonki, oliwę z oliwek, mielony kminek i sól, aż ładnie się wymieszają.
1 min timer
5
Sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Odczekaj 15 minut przed podaniem, aby uzyskać maksymalny smak.
15 min timer
Przechowywać szczelnie przykryte w lodówce. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Black Bean and Corn Salad (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
