Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
Klasyczna sałatka lyonnaise z frisée, ciepłym smażonym bekonem i jajkiem w koszulce
Duma lyońskich bouchonów: chrupiące, kręcone warzywa frisée w ciepłym winegrecie z bekonu i musztardy, zwieńczone skwierczącymi smalcem, tostowanymi grzankami i miękkim jajkiem w koszulce.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Kędzierzawa sałata frisée endywia250 g
- Smalec z wędzonego boczku150 g
- Świeże jajka do kłusownictwa4 piece
- Chleb wiejski w kostce na grzanki100 g
- Musztarda Dijon1 tbsp
- Ocet z czerwonego wina2 tbsp
- Oliwa z oliwek2 tbsp
Kroki przygotowania
1
Smażyć smalec z bekonu na patelni, aż będzie chrupiący. Wyjmij smalce i smaż kostki chleba na pozostałym tłuszczu z boczku, aż utworzą się złote grzanki.
8 min timer
2
Przygotuj ciepły sos: wymieszaj musztardę Dijon, ocet z czerwonego wina i oliwę z oliwek bezpośrednio do ciepłego sosu z patelni.
1 min timer
3
Jajka gotuj we wrzącej wodzie z odrobiną octu przez 3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka płyną.
3 min timer
Do twardego smażenia białek używaj najświeższych jaj.
4
Frisée polej ciepłym dressingiem, rozłóż do misek, posyp boczkiem i grzankami, a na wierzch połóż ciepłe jajko w koszulce. Podawaj natychmiast.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
