Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweZupy i bulionyvegetarianCC0 1.0 Universal
Aksamitna zupa z pieczonych pomidorów i słodkiej bazylii
Dojrzałe pomidory ogrodowe, pieczone w piekarniku z całymi główkami czosnku i oliwą z oliwek, aż zostaną mocno skarmelizowane, zmieszane w jedwabistą, pocieszającą zupę ze świeżą słodką bazylią i śmietaną.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
35 min
Razem
50 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Dojrzałe pomidory winogronowe, przekrojone na pół1200 g
- Cała główka czosnku przekrojona poziomo na pół1 szt.
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia3 łyżka
- Klarowny bulion warzywny400 ml
- Ciężki krem do gotowania80 ml
- Świeże liście bazylii15 szt.
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Na blasze wyłożonej pergaminem ułóż przekrojone na pół pomidory i pokrój główkę czosnku przecięciem w dół. Skropić oliwą z oliwek i solą. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez 30 minut, aż na brzegach pojawią się pęcherze i będą słodkie.
30 min minutnik
2
Pieczone pomidory przełóż do garnka, wyciśnij zmiękczone ząbki czosnku i zalej ciepłym bulionem warzywnym. Dokładnie wymieszaj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie całkowicie gładka.
5 min minutnik
3
Wymieszaj gęstą śmietanę i świeże liście bazylii, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie dopraw solą i pieprzem. Podawać na ciepło z chrupiącymi grzankami.
3 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
190
Białko
4g
Węglowodany
18g
Tłuszcz
12g
Alergeny
Mleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
