Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjny rumuński Savarine nasączony rumem z czystą bitą śmietaną
Kultowe nostalgiczne ciasto rumuńskich cukierni: lekkie ciasta drożdżowe oblane pachnącym syropem rumowym, zwieńczone chmurą czystej bitej śmietany i polane lśniącym konfiturą morelową.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
25 min
Razem
55 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
6
- Uniwersalna mąka pszenna250 g
- Aktywne suche drożdże7 g
- Ciepłe mleko pełne150 ml
- Świeże jaja o temperaturze pokojowej2 szt.
- Cukier granulowany do ciasta i syropu150 g
- Ekstrakt rumowy lub ciemny rum2 łyżka
- Ciężka śmietana do ubijania (35% tłuszczu), ubita400 ml
- Gładki konfitura morelowa do posmarowania4 łyżka
Kroki przygotowania
1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru. Wymieszaj z mąką, jajkami i szczyptą soli, aby uzyskać lepkie, miękkie ciasto. Rozłóż do 6 wysmarowanych masłem foremek i piecz przez 35 minut, aż podwoi objętość.
35 min minutnik
2
Piec savariny w temperaturze 180°C (350°F) przez 20-22 minut, aż uzyskają złoty kolor. Całkowicie ostudź, a następnie odetnij kapelusz z góry każdego z nich.
22 min minutnik
3
Zagotuj 500 ml wody z pozostałym cukrem i ekstraktem rumowym. Każde ostudzone ciasto zanurzaj w ciepłym syropie, aż do całkowitego nasycenia. Wciśnij obficie bitą śmietanę do środka i posmaruj nakrętki rozgrzaną glazurą morelową.
10 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
360
Białko
6g
Węglowodany
52g
Tłuszcz
14g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
